설탕을 넣고 만든 달콤한 음식과 후식 dulce y postre
dulce의 사전적 의미는 "설탕을 넣고 만든 음식"이다(DRAE 스페인왕립학술원 스페인어사전). DRAE는 ducle 음식으로 식사를 하고 난 뒤 후식(postre)으로 먹는 아로스 꼰 레체(우유와 설탕 따위로 만든 쌀요리)와 커스터드(natillas, 달걀, 우유, 설탕, 밀가루 등으로 만든 묽은 음식)를 예로 들었다. 동시에 설탕이 가미된 음식인 dulce의 유사어로 caramelo(사탕), golosina(젤리, 사탕), chuchería(아동이 먹는 golosina), confite(견과나 마른 과일이나 씨앗으로 만든 사탕), pastel(케이크, 파이, 후식으로 먹는 단 음식), bombón(단맛이 강한 초콜릿)을 열거했다. 이 음식들은 모두 dulce의 한 종류로 보면 된다. pastel의 ..
2024. 4. 19.
