allioli1 알리올리 alioli- 마늘올리브유 소스 ajoaceite, ajiaceite 스페인어 알리올리 alioli는 마늘과 올리브유를 섞은 스페인에서 흔한 소스이다. alioli는 스페인왕립학술원 스페인어사전DRAE에 의하면 까딸루냐어 allioli (all i oli 마늘과 올리브유)에서 유래했으며 "찧은 마늘과 올리브유로 만든 소스"이다. alioli 알리올리의 동의어는 'ajoaceite 아호아세이떼' 또는 'ajiaceite 아히아세이떼'이다. 이 두 단어는 카딸루냐어 대신 스페인어 마늘 ajo과 올리브유 aceite를 구성된 합성어이다. 하지만 대개 alioli 알리올리'로 알려져 있고 마트에서는, 주로 아래 사진처럼, 카탈루냐어 allioli로 판매된다. 아히아세이떼를 네이버 스페인어사전 (엣센스 스페인어사전)은 "찧은 고추와 기름으로 만든 소스"라고 오역했다. '마늘'을 '.. 2021. 2. 17. 이전 1 다음
